LA CUISINE AU MOYEN-ÂGE

Avant d'aller festoyer à Biot, découvrez l'exposition "La cuisine au Moyen Âge " organisée par la Tour Jean sans Peur jusqu'au 03 avril 2013.

Dans cette exposition, le visiteur découvre l'univers des cuisines à la fin du Moyen Âge.

A travers une iconographie inédite, tout y est évoqué : de l'architecture à proprement parler à la décoration des mets en passant par le personnel de cuisine, les produits, les objectifs recherchés, sans oublier les techniques culinaires propres à satisfaire le goût médiéval.

Texte de Danièle Alexandre-Bidon, historienne, ingénieur d’études à l’EHESS -

Commissaire d’exposition